El ajenuz, neguilla, toda especia o grano negro, que así se denomina en castellano, identificada en la lengua árabe como semilla negra o semilla bendita, y que en latín se la conoce como niguella sativa, es una planta originaria de Siria que se desarrolla muy bien en el área meditarránea. En la peninsula Ibérica se cultivó en el pasado y en la actualidad se puede encontrar en forma silvestre en campos y lugares rocosos.
Su popularidad se originó por la valoración que mostraba el profeta Muhammad sobre el poder curativo de esta semilla, al considerarla como un remedio contra las enfermedades, sosteniendo que si la muerte fuera una enfermedad, también la curaría.
Hipócrates consideraba el ajenuz como un buen remedio contra los desordenes digestivos y hepáticos.
El aceite derivado de este grano contiene más de 100 componentes: aceites aromáticos, vitaminas, encimas, ácidos grasos esenciales, fosfato, hierro, fósforo, carbohidratos, carótenos, encimas entiácidas, calmantes y estimulantes.
Múltiples enfermedades han sido tratadas con sus semillas, entre las que podemos mencionar las siguientes: bronquitis, farinfitis, laringitis, asma y todas las alergías y enfermedades crónicas del área respiratoria; colesterol; enfermedades cardiovasculares; diabetes, y otras. También se ha usado para afrontar determinados síntomas y reforzar el sistema inmunológico.
Su aceite se puede utilizar también en gastronomía, aderezando las comidas frías, la leche caliente o el té. Esta planta se puede emplear como condimento en los guisos, a modo de pimiento, para ensaladas e incluso en la elaboración del pan repartida en la superficie como si fuera sésamo.
Es necesario informarse en fuentes de reconocido prestigio científico antes de decidir la ingesta de esta planta y el aceite derivado de su semilla, así como la dosis recomendada para la dolencia que se quiere tratar, ya que su aceite es venenoso y puede ser mortal ingerirlo en grandes cantidades. Enrique Tébar

En el espacio de La Luna Sale a Tiempo, Curarnos de Forma Natural, nuestra farmacéutica argelina, Houria Sehili, nos va a informar sobre el grano negro, que puede ser utilizado en numerosas dolencias y enfermedades, además de prevenir estados de debilitamiento del organismo y cuya eficacia debe ser confirmada por un profesional. El ajenuz presenta menos efectos secundarios que la medicina alopática que ingerimos con frecuencia. E.T.