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Año Internacional de las Legumbres

17 de septiembre de 2016. Esta semana en el Candelero (RVK, 107.5FM), el programa de la Asociación Cultural Candela, en la sección de Agroecología y consumo responsable, Pilar Galindo (Coop. La Garbancita Ecológica) nos habla de la importancia de las legumbres.



legumbres
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Producción: Radio Vallekas - 107.5 FM, Madrid   |   Duración aproximada: 00:15:43

Este año 2016 la FAO lo ha declarado el Año Internacional de las Legumbres. Con ello se propone sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de las legumbres como parte de una producción de alimentos sostenible encaminada a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición. Las leguminosas son plantas capaces de fijar nitrógeno atmosférico por su simbiosis con un tipo de bacterias presente en las tierras de cultivo, proporcionando fertilidad y favoreciendo biodiversidad al proveer nutrientes para micro y macroorganismos. Las legumbres –fruto de las leguminosas- son de vital importancia en la alimentación humana porque aportan proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra, esenciales para una alimentación suficiente y de calidad para todas las personas y todos los pueblos. Además alimentan la flora intestinal -microbioma-, responsable de los procesos de fermentación que proporcionan salud y fortaleza a nuestro sistema inmunológico.

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Puedes encontrar más información del programa en nuestro espacio web: http://www.nodo50.org/candela/cande...

Para escuchar el programa completo del que forma parte esta entrevista http://www.ivoox.com/ elcandelero20160917-audios-mp3_rf_12942901_1.html

El Candelero
Una historia de radio nacida de la pasión por decir y compartir el por qué mucha gente anda preñada de sufrimiento. Una casa de palabras escritas, musicadas... improvisadas... que pretenden estar comprometidas con una realidad social ahogada por la voz común de la guerra capitalista global. Porque nos hemos sacado nuestros papelitos de los bolsillos y nos hemos dado cuenta de que narraban cientos de historias que necesitábamos compartir contigo. Desde esos bolsillos brotan los andares y amares de un montón de seres humanos que vienen a quedarse en las ondas. ”El Candelero" es un programa de la Asociación Cultural Candela que se emite todos los sábados de 10 a 11 h de la mañana en Radio Vallekas (...) Ver más

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