En “La Otra Cara de África” hablamos sobre Etiopía y de uno de su productos naturales típicos: el café.
Sidamo, Harar y Yirgacheffe son tres variedades de café propias de Etiopía sobre las que (…)
En “La Otra cara de África” os enseñamos la desconocida y sorprendente cocina africana: maffé (Malí), yassa y boarake (África Occidental), tieboudienne (Senegal), mutsella y yekumé (Togo), añame (Nigeria y Ghana), fufú (África Central), matoke y buro (Uganda), sambusa (África Oriental) y la famosa enjera de Etiopía.
