En el programa de hoy charlamos con Natalia Martín, responsable de Costas de Ecologistas en Acción. Cada año, desde 1999, esta organización publica el informe “Banderas negras” en el que analiza (…)
Esta semana charlamos con Izaskun Urbaneta Ocejo y Ainara Baguer Gónzalez, integrantes de Txaramela. Izaskun estudió Ciencias Ambientales y Ainara, Geología. Los últimos dos años le han estado dado vueltas a la idea de cultivar y producir alimentos siguiendo los criterios de la soberanía alimentaria. Finalmente, desde hace tres meses producen y venden pasta ecológica. El trigo, ecológico, se lo compran a una familia de Valladolid, aunque tienen previsto en breve cultivarlo en Euskadi. Después, tras molerlo en un molino de agua en Galdames, elaboran la pasta en Sondika.