Esta semana charlamos y cocinamos con la escritora y politóloga iraní Nazanín Armanian (Shiraz, 1961) y su libro "Al gusto persa. Una puerta abierta al paraíso de los sabores". Además, escuchamos (…)
Esta semana, charlamos sobre la pesca artesanal en Euskal Herria y la soberanía alimentaria con David Lopategi, integrante de Bizilur y codirector del documental "Itsasoiko. Itsasotik sasoikoa", y Aitor Leiza, integrante de la asociación Ondarroa 12 Milia. Incluir las capturas provenientes de la pesca artesanal en los sistemas alimentarios locales es un manera de impulsar la sostenibilidad de la actividad local pesquera, del patrimonio cultural marítimo y el mantenimiento de los ecosistemas marinos. Además, recordamos a "Abdel, el de los barcos", un pescador saharaui al que Marruecos le robó la mar, y estrenamos "Al Manjún", el último disco de Pedro Burruezo y Nur Camerata.