Esta semana, cocinamos para repensar y relacionar la vivienda y la alimentación con María Arana, de la cooperativa Urbanbat, Sergio González, de la asociación Ortutik Ahora, y su recetario «La (…)
Este sábado se inaugura en la localidad vizcaína de Zeberio Conservas Maskilu, conservera colectiva formada por una docena de personas productoras, baserritarras y huertos de autoconsumo de Arratia-Nervión. Maskilu ofrece conservas artesanales, de alta calidad y con registro sanitario. Su apuesta, la agroecología y la soberanía alimentaria. Para conocer su trabajo, charlamos con Izaskun Urbareta y Gorka Menéndez, integrantes de Maskilu Kontserbak. Además, en este Mar de Fueguitos, escuchamos un poema de Rikardo Arregi y varias canciones de Gosariak, un proyecto del escritor Joseba Sarrionandia, el grupo musical Gose y los artistas plásticos Iñigo Arregi y Juan Luís Goikoelea.