Desde “La Otra Cara de África” ponemos manos a la masa y hablamos de la aportación culinaria de África en la cocina moderna. Y es que el Occidente podrá aportar a cocineros como Bocuse o Adrià y (…)
Desde “La Otra Cara de África” os hablamos de los cowboys de Kinshasa. Durante los años 50, en el extrarradio de Leopoldville, capital del Congo, la antigua colonia belga, bandas de jóvenes inspirados por el mito del cowboy imitaban a John Wayne o a Richard Widmark, pañuelo al cuello y chaqueta de cuero, y soñaban con ser los pioneros de la libertad para el Congo.
La actual República Democrática del Congo (RDC) estaba por aquellos años en manos de los colonos belgas, que habían instaurado una especie de apartheid: los blancos residían en el centro de la ciudad y los nativos en las afueras. Pronto el Far West conquisto la ciudad Leopoldville.