Desde “La Otra Cara de África” ponemos manos a la masa y hablamos de la aportación culinaria de África en la cocina moderna. Y es que el Occidente podrá aportar a cocineros como Bocuse o Adrià y (…)
Terminamos en “ La Otra Cara de África ” el ciclo dedicado al brote de cólera que ha asolado el África Austral, especialmente Zimbabue; contándose ya por miles los muertos y por decenas de miles los infectados.
Ante la desidia de los gobernantes y la incompetencia de las administraciones, las capas sociales más humildes de Zimbabue, Mozambique y Sudáfrica intentan sobrevivir a uno de los peores brotes de cólera que se recuerdan en la región. La mayoría de los infectados son personas sin acceso al agua ni conexiones de alcantarillado. Las administraciones locales son incapaces de suministrar este tipo de servicios, y tampoco cuentan con personal capaz, y las centrales se abstienen de acometer las infraestructuras necesarias. Mientras tanto, desde los gobiernos, se suministran soluciones a corto plazo que sólo ofertan una próxima cita con el Vibrio Cholerae.