Desde “La Otra Cara de África” ponemos manos a la masa y hablamos de la aportación culinaria de África en la cocina moderna. Y es que el Occidente podrá aportar a cocineros como Bocuse o Adrià y (…)
Desde “La Otra Cara de África” observamos como la caza furtiva de los elefantes se está intensificando. Hace algo más de veinte años que se declaró la prohibición de la caza de los paquidermos. Analizando los datos que nos ofrecen las instituciones internacionales podemos concluir que el tráfico de marfil ilegal nunca fue tan lucrativo desde 1989, año en que su comercio fue prohibido.
Los principales destinatarios del marfil son China y Thailandia. Los cargamentos en contenedores transitan con frecuencia por Malasia, las Filipinas o Vietnam, país en donde se interceptaron enormes cantidades en 2009. El aumento de la demanda de China ha causado la subida del precio, que entre 2002 y 2004 dobló, pasando de 120 € / kilo a 280 € / kilo. Nuevamente dobló de 2004 a 2010, alcanzando los 600 € / kilo.