Desde “La Otra Cara de África” ponemos manos a la masa y hablamos de la aportación culinaria de África en la cocina moderna. Y es que el Occidente podrá aportar a cocineros como Bocuse o Adrià y (…)
Desde “La Otra Cara de África”, en estos días en que la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECID) organiza en Cáceres la Reunión del Fondo Mundial de lucha contra el Sida, la Malaria y la Tuberculosis, queremos dedicar nuestra atención a los esfuerzos que se están realizando en África para eliminar, a largo término, la malaria.
El 25 de Septiembre del pasado año la asociación mundial “Hacer disminuir el paludismo” lanzó un plan internacional que presenta una estrategia que pretende acercar a 0, para 2015, la cifra de victimas mortales de la enfermedad. Cómo visión general de lo que supone la malaria os presentamos el caso concreto de Malí, un país donde prácticamente toda la población lleva el parásito en la sangre. Además, nos acercamos, con nuestros comentarios, hasta Mañiça, en Mozambique, donde encontramos el Centro de Investigación en Salud, uno de los centros de investigación en vanguardia contra la Malaria y que destaca por la presencia española.