Desde “La Otra Cara de África” ponemos manos a la masa y hablamos de la aportación culinaria de África en la cocina moderna. Y es que el Occidente podrá aportar a cocineros como Bocuse o Adrià y (…)
Desde “La Otra Cara de África” prestamos nuestra atención hacia el Sahel, una franja de terreno que marca la frontera con el desierto del Sáhara, y que debido a sus adversas condiciones es fuente de emigración hacia Occidente. Sin embargo, hay ejemplos cotidianos de proyectos rurales que triunfan y que son incentivos para las juventudes locales.
Los pequeños proyectos rurales, no sólo fijan a la población local, tan necesaria para el desarrollo de la región, además impiden la fuga de la sociedad hacia la ciudad, la emigración interregional o hacia Occidente. El ejemplo de su posibilidad de éxito es un incentivo para los jóvenes que ven como puede haber futuro en sus pueblos.