Desde “La Otra Cara de África” ponemos manos a la masa y hablamos de la aportación culinaria de África en la cocina moderna. Y es que el Occidente podrá aportar a cocineros como Bocuse o Adrià y (…)
Desde “La Otra Cara de África” hablamos sobre las migraciones en África, que contrariamente a lo que vulgarmente se narra, sucede en su mayoría dentro del continente, con un claro componente de éxodo rural en dirección a las grandes urbes.
En el continente africano a principios del siglo pasado sólo un 5% de sus habitantes vivía en las ciudades, hoy en día lo hace un 45% y para el 2100 podría ser el 85% de sus ciudadanos.
