Cuña de las Fiestas de la Karmela 2008, del 17 al 20 de julio en el recinto ferial del Puente Vallekas, en la Avenida de Buenos Aires esquina Arroyo del Olivar, organizadas por la AA.VV Alto del (…)
Curso organizado por los Grupos Autogestionados de Konsumo (GAK’s). Frente a la Inseguridad Alimentaria, Agroecología y Consumo Responsable
FRENTE A LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
“AGROECOLOGÍA Y CONSUMO RESPONSABLE”
Este es el título de un curso que organizamos los Grupos Autogestionados de Konsumo (GAKs), colectivos que llevamos más de una década en Madrid creando redes de consumo responsable autogestionado en barrios, pueblos y centros, y en relación directa con pequeñas explotaciones agroecológicas.
La alimentación es un derecho humano fundamental. Sin embargo las autoridades políticas permite que esté en manos de multinacionales y grandes superficies cuyo único objetivo es ganar cuanto más dinero mejor, a costa de explotar a los trabajador@s, contaminar la naturaleza y ser causantes del hambre en los países empobrecidos y de la comida basura en los países ricos.
El consumo responsable y la agroecología son una reacción frente a esa lógica potenciando un modelo alimentario humano y sostenible basado en:
· El diálogo entre productores y consumidores
· La producción y el consumo de alimentos de temporada, usando las tecnologías apropiadas, respetando las variedades autóctonas y el clima de cada territorio y satisfaciendo el derecho a una alimentación sana y suficiente de la población de ese territorio en lugar de producir para el mercado mundial mientras la gente pasa hambre.
· La distribución en circuitos cortos que suponen un inmenso ahorro en contaminación e inversiones públicas para el transporte mundial y que no arrasan con la producción para el consumo local de otros territorios.
· Las inversiones que hagan dignas y humanas la vida y el trabajo en el campo, cortando de raíz las migraciones obligatorias.
El curso consta de 12 horas distribuidas en 4 sesiones los días 7, 8, 14 y 16 de junio. Será participativo, práctico y mostrará tanto los aspectos teóricos de la globalización alimentaria como los elementos más prácticos en el funcionamiento de un grupo de consumo. Libros y unidades didácticas de elaboración propia se incluyen en el precio, simbólico, de 20 euros.
Si quieres asumir el problema de la seguridad alimentaria con tus propias manos, apúntate a este curso llamando al tfno 91-4291119, enviando un fax al 91-4292938 o un correo electrónico al caes@nodo50.org o directamente en el local del CAES c/Atocha, 91 1º de 10 a 14 y de 17 a 20.
