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La Otra Cara de África, 17-09-15

15 de septiembre de 2015. En “La Otra Cara de África” os hablamos sobre dos de los grandes manjares de la gastronomía africana: las langostas, pero las de tierra, y las hormigas voladoras. Las nubes de langostas no siempre son recibidas como plagas dañinas. En Uganda, sobre todo en noviembre, enjambres de estos insectos y de hormigas voladoras, tan compactos que oscurecen el sol, son esperados como un suculento manjar que cae del cielo y que sólo exige un poco de paciencia, si se tiene, para freírlo en su propia grasa.



La Otra Cara de África, 17-09-15
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En otras ocasiones ya hemos comentado la importancia la importancia que poco a poco va desarrollo del cultivo de insectos para consumo humano. Desde diferentes organismos internacionales se ha destacado la fuente natural de proteínas que estos deliciosos platos africanos pueden suponer para el conjunto del planeta.

La Otra Cara de África
La Otra Cara de África es un espacio informativo de unos 3 ó 4 minutos en el que se trata de forma amena y sucinta cuestiones relacionadas con África, ya sean relativas a la actualidad o relacionadas con su cultura tradicional, etc. Es un formato que recuerda a las pequeñas píldoras informativas de Radio 5 (RNE). La idea es que se puedan programar como un espacio periódico regular o, beneficiándose de su carácter y formato, se puedan utilizar como elementos de transición o relleno. La Otra Cara de África es un programa realizado bajo la dirección de Rafael Sánchez, Subdirector General de la Fundación Sur, anteriormente conocida como Centro de Información y documentación Africana (CIDAF), con la (...) Ver más

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