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Alimentación saludable y sostenible

26 de mayo de 2018. Esta semana en El Candelero (RVK, 107.5 FM), el programa de la Asociación Cultural Candela, hablamos con Pilar Montero (profesora del depto. De Biología de la UAM y coordinadora del Grado de Nutrición humana y dietética).



alimentación saludable y sostenible
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Producción: Radio Vallekas - 107.5 FM, Madrid   |   Duración aproximada: 00:24:12

El 28 de mayo es el día mundial de la nutrición, una muy buena oportunidad para dedicarle un espacio a la alimentación saludable y sostenible, un tema del que depende nuestra salud y la supervivencia de nuestro planeta y nuestra especie. Y es que comer, comemos todos los días, pero que lo hagamos saludablemente, ya es otra cosa. ¿Comemos ahora más o menos saludablemente que hace unas décadas?, ¿en qué consiste la transición nutricional de la que nos hablan los expertos?, ¿qué factores han intervenido para que se produzca esta transición nutricional? Si la dieta mediterránea es una de las mejores del mundo, ¿por vivir a orillas del mediterráneo ya tenemos garantizada una alimentación mejor? De estas y otras cuestiones hemos hablado con nuestra invitada, porque transformar nuestra alimentación para que sea saludable y a la vez sostenible sigue siendo una tarea pendiente y necesaria.

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El Candelero
Una historia de radio nacida de la pasión por decir y compartir el por qué mucha gente anda preñada de sufrimiento. Una casa de palabras escritas, musicadas... improvisadas... que pretenden estar comprometidas con una realidad social ahogada por la voz común de la guerra capitalista global. Porque nos hemos sacado nuestros papelitos de los bolsillos y nos hemos dado cuenta de que narraban cientos de historias que necesitábamos compartir contigo. Desde esos bolsillos brotan los andares y amares de un montón de seres humanos que vienen a quedarse en las ondas. ”El Candelero" es un programa de la Asociación Cultural Candela que se emite todos los sábados de 10 a 11 h de la mañana en Radio Vallekas (...) Ver más

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