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Alimentación inteligente y comida saludable para despedir el año en Mar de Fueguitos

30 de diciembre de 2014.



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Duración aproximada: 00:59:00

Esta semana charlamos con el médico y divulgador sanitario Antonio Palomar (Getxo, 1959) sobre su último libro, "Alimentación inteligente, cocina saludable", un libro de nutrición culinaria más que de cocina. Palomar es también autor de "La despensa de Hipócrates. Los poderes curativos de los alimentos" y de "La sabiduría de Higea. El poder curativo del cuerpo". Además, presentamos también "Código de barros", el nuevo disco del grupo de folk castellano El Naan, música de raíz destilada con imágenes y poesía. Por último, nuestro menú marino se completa con un poema de sabores de Ángel Petisme y otro, sobre el génesis, de Patricia Esteban Erlés. Buen provecho.

Mar de Fueguitos
"Un hombre del pueblo de Neguá, en la costa de Colombia, pudo subir al alto cielo. A la vuelta, contó. Dijo que había contemplado desde allá arriba, la vida humana. Y dijo que somos un mar de fueguitos. El mundo es eso – reveló –. Un montón de gente, un mar de fueguitos. Cada persona brilla con luz propia entre todas las demás. No hay dos fuegos iguales. Hay fuegos grandes y fuegos chicos y fuegos de todos los colores. Hay gente de fuego sereno, que ni se entera del viento, y gente de fuego loco que llena el aire de chispas. Algunos fuegos, fuegos bobos, no alumbran ni queman; pero otros arden la vida con tantas ganas que no se puede mirarlos sin parpadear. Y, quien se acerca, se enciende". (...) Ver más

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